泡茶,用不用茶漏?
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泡茶,用不用茶漏?


茶漏,又叫茶斗,“茶道六君子”之一。它能有效過濾茶湯中的細(xì)碎雜質(zhì),使得茶湯透亮,提升品茶樂趣。


茶漏怎么用?


最初,沖泡茶葉之時(shí),將茶漏放在茶壺口,茶漏中放置茶葉,謹(jǐn)防茶葉外泄散落,還能慮掉很多茶葉碎渣,使茶湯保持清亮,茶味保持清爽。



如果是用蓋碗一類的茶具泡茶,那么可將茶漏放置在公道杯上面。日常生活中無論是使用蓋碗還是壺,多半都是將茶漏放置在公道杯上的。


泡什么茶需要茶漏?


茶漏可以慮掉很多茶葉碎渣,因此在沖泡細(xì)碎茶葉時(shí)建議使用茶漏,比如碎茶、紅茶、細(xì)碎的花草茶等,而沖泡完整度比較高的茶葉時(shí),茶漏就可以被稍稍忽略了。用不用全在個(gè)人喜好。



有些茶友在喝茶的時(shí)候并不喜歡使用茶漏,因?yàn)檫@樣能完全真實(shí)地呈現(xiàn)出茶湯的真實(shí)面目。對(duì)于一些條索完整、制茶嚴(yán)謹(jǐn)、干凈的散茶,不使用茶漏也比較正常,或者在沖泡過程中前幾泡使用茶漏,而后面茶碎較少時(shí)不使用。


但缺點(diǎn)也是顯而易見的,因?yàn)榇蠖鄶?shù)的普洱茶在壓制或撬茶過程中,都很難避免出現(xiàn)細(xì)碎的情況,而一般蓋碗或茶壺的出水網(wǎng)孔又不足以阻攔這些碎茶或雜質(zhì),這樣既影響美感也影響品飲。



茶漏有什么材質(zhì)?


市面上茶漏的材質(zhì)還是較為豐富的,有金屬材質(zhì)、陶瓷、竹質(zhì)、玻璃等等。


金屬茶漏:此材質(zhì)的茶漏普及時(shí)間較早,主要有純銀茶漏、不銹鋼茶漏等,耐用實(shí)惠,使用方便,只是時(shí)間久了,可能會(huì)有沉積的茶垢,不易清洗。



紫陶紫砂茶漏:這兩種材質(zhì)的茶漏,一個(gè)重要特點(diǎn),就是“養(yǎng)”,它與紫砂壺、紫陶壺一樣都是越用越潤(rùn),越養(yǎng)越有味,使用茶漏也變成了一件有雅致的事。



其他陶瓷茶漏:具有美觀性和欣賞性,陶瓷質(zhì)地高雅,易清洗,細(xì)密的網(wǎng)孔連細(xì)碎的茶末都能過濾掉,而且也不影響茶湯滋味,可以在賞心悅目中品嘗茶之真味。